ホームベーカリーでふわふわのパンを

こんにちは。

アメリカのパンってスカスカしていて、薄くて美味しくないんですよね。どうしてあんなに美味しくないのかと思います。

Brooklineでふわふわのパンを売っているパン屋さんを以前にご紹介しましたが👇

わざわざ買って来ても食べるのは次の日の朝なので少しパサパサしてくるし、何よりお高いです。日本の1.5倍ぐらいする感じです。

知人のお勧めもあり、ホームベーカリーの導入を検討することにしました。

アメリカで売られている日本製のホームベーカリーは Zojirushi か Panasonic の2択のようです。

日本から持ってくる or 送ってもらうという選択肢もなくはないですが、変圧器が必要になるので面倒だなと思ってこちらで買うようにしました。

また日本製以外のメーカーだと安いホームベーカリーもあるのですが、日本のパンのようにふわふわになるのかどうかも心配だったので、ちょっと高いですが日本製を探すことにしました。

Target のベビーレジストリーを使って15％のディスカウントで買うことにしました。

Target ベビーレジストリーの15％のディスカウントに関してはこちらをご参照ください👇👇

AmazonやTargetで『Breadmaker』と入力すると、ホームベーカリーを検索できます。

👉 Amazon

👉 Target

Zojirushi HP

Panasonic HP

当面は 1lbサイズのパンが焼けると十分であること、Panasonic のホームベーカリーはこちらのAmazonでは評判がイマイチだったこと(でもZojirushiより高い)などで、Zojirushiのホームベーカリーを買うことにしました。

１番左のBB-SSC10が一番新しい機種のようです。

左から2番目のBB-HAC10は少し古い機種、右の2種類は2lb用なので少し大きめです。

Amazonより

BB-SSC10 と BB-HAC10 の詳細比較です 👉 こちら

新しい機種にもかなり惹かれましたが、Targetでは BB-SSC10 の取り扱いがなく、お値段も1.5倍ぐらいするので諦めました。

じゃーん。と言うほどでもありませんが、前の夜に材料を入れてスイッチを押しておくと朝には焼けているので楽チンです。

ひとまず付属の本のレシピ通りに作ったのですが、もう少しふわふわに出来そうなのでレシピを工夫してみようと思います。

くるみパンも作ってみました。

こちらは夜のうちに一次発酵までしておいて、冷蔵庫で二次発酵をし、朝起きて15分焼いて出来上がりです。

今回はこちらのレシピで作りました。

くるみパン (8個分) 

• 強力粉　180g 
• 薄力粉　20g 
• イースト　1g 
• 砂糖　20g 
• 塩　2g 
• バター　20g 
• 牛乳　135mL 
• くるみ　40g
  

これはこのままで良いかなと思っています。

注意したいのは、日本の1カップとアメリカの1カップが違うことです。計測時には間違わないことが必要です。

時間があれば色々試してみたいと思います。楽しみです。

それではまた。